Роспотребнадзор изъял 172 тонны опасной продукции, которая привела к отравлениям
В Роспотребнадзоре уточнили, что речь идет о продукции "Салат Лобио из фасоли в вакуумной упаковке", основные изготовители которой - ООО "Локалкитчен" (г. Москва) и ООО "САВОН-К" (Московская область), не подавали уведомления о начале своей деятельности.
В ведомстве рассказали, что предприятие расположено в промышленной зоне, рядом с существующими свалками отходов, в антисанитарных условиях. При этом процесс приготовления фасоли был организован с нарушением всех требований и норм: на предприятии отсутствует централизованное водоснабжение, производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, у работников отсутствовали личные медицинские книжки.
"Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции", - говорится в сообщении.
Работа всех выявленных ведомством объектов Роспотребнадзором приостановлена. Также ведомством было изъято из оборота более 172 тонн опасной продукция.
Ранее в связи с массовым отравлением салатами столичный и подмосковный Роспотребнадзор выпустили памятку о мерах профилактики такого тяжелого заболевания, как ботулизм.
